日本锅生产源头-厂家,-厨具品-

永康市-厨具有限公司是一家致力于不粘锅研发、生产、销售、服务为一体的企业，公司主营「日式极铁锅」「全复底铁锅」「复合钛合金不粘锅」「三层复合钢不粘锅」「铸铁生铁锅」「麦饭石不粘锅」「手工锻打老铁锅」等。

「日本锅生产」厂家与您分享：

　铁锅分为生铁和熟铁两种。生铁锅是铸造成的，厚而重，但因为热容量比较大，不容易过热，导热性能较差。同时生铁锅表面有微细的缝隙，可以避免油温过高。长期用油侵入，可以达到物理不粘的效果。

　熟铁锅又叫精铁锅，加热速度快，烹饪速度快，适合中式爆炒的烹饪方式。但是因为中间升温快，食物容易糊底，不太适合新手使用。使用铁锅的时候需要两伙的火力调节技巧，同样不太适合新手。

可根据要求定制不同规格，不同材质，不同颜色的锅具，欢迎与我联系！

　不在非正常情况下过度加热不粘炊具;

　　在使用完不粘炊具后不要立即用冷水冲洗;

　　洗涮不粘炊具的时候尽量使用软布条擦拭，避免使用硬度较大的钢丝球去刷洗炊具内壁，同样在炒菜时尽量使用木制或合成材料的锅铲，避免刮伤内胆。

　　目前看来，只要适当控制烹调温度，不粘锅的特氟龙涂层就可以-使用。与其-特氟龙是否会危害人体健康，还不如花更多的精力在改进烹饪方法与饮食习惯、饮食结构上，这样对-健康也更有帮助。

选-+外观完好的产品

如果不能看到实物，还是那一句，尽量选择-的产品绝i对-。

如果能看到实物，要重点观察涂层表面：

表面光滑，没有气泡、脏物、裂纹和爆点等明显缺陷，色泽一致，涂层没有任何脱落，同时不粘锅的手柄应该牢固稳定。

买回来之后用鸡蛋测试

方法来自-《每周报告》 20150301 不粘锅-拼：

1/ 把新不粘锅加热到140度左右手掌离锅底10公分左右能感觉到热气。

2/ 不放油，打一个生鸡蛋等蛋白基本凝固

3/ 煎好的鸡蛋可轻易在锅内滑动，同时锅底没有任何鸡蛋粘连残留，说明不粘性符合-要求，反之则是不合格产品。

作者：marie

链接：http://www.zhihu.com/question/36357186/answer/147472991

来源：知乎

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